“La cocina autoinmune” de Mickey Trescott.

 

Los que me seguís en Facebook sabréis que hace poco compartí un sorteo de un libro sobre cocina en enfermedades autoinmunes. No me tocó, de hecho ni siquiera participé, pero mi amiga Alice, creadora del blog que lo sorteaba me envió una copia del libro a mi casa para que lo pudiera disfrutar. Y es de eso de lo que os quiero hablar hoy.
Yo no tengo ninguna enfermedad autoinmune, pero mi pareja sí y eso me ha llevado siempre a interesarme más de lo habitual por este tipo de patologías. Patologías en claro auge, como todas las enfermedades no transmisibles, esto es, que no tienen que ver con ningún patógeno si no con el estilo de vida (enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes…).

El protocolo auto inmune (AIP por sus siglas en inglés) no se basa solo en cambios dietéticos, sino también de estilo de vida y gestión del estrés. Las investigaciones más completas sobre la materia las ha llevado a cabo la Dra. Sarah Ballantyne y en los principios que propone se basan éste y muchos otros libros sobre las enfermedades autoinmunes.

En mi experiencia personal como terapeuta en PNI he visto que la mayoría de los pacientes con enfermedades autoinmunes responden bien ante una dieta evolutiva o paleo, si bien en ocasiones es necesario seguir un protocolo más estricto (al menos durante un tiempo) como el AIP para casos más graves o simplemente para personas que ya tienen bajo control el enfoque evolutivo y quieren ir un pasito más allá.

Entonces, ¿este libro a quién va dirigido? Seguir leyendo

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¿Náuseas en el embarazo? Consejos y remedios.

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Se estima que hasta un 80% de las mujeres embarazadas sufre nauseas o vómitos durante el embarazo, sobretodo durante el primer trimestre. Normalmente estos síntomas desaparecen a medida que avanza el embarazo, pero en algunos casos persisten más tiempo y pueden llegar a acompañar a la mujer hasta el final de la gestación.
Normalmente las nauseas y vómitos no conllevan más consecuencias que la incomodidad de la madre y no son necesarias medidas farmacológicas para su manejo. Sin embargo, existe una manifestación mucho más grave de estos síntomas, que es lo que se denomina hiperemesis gravídica, y que puede acarrear problemas tanto a la madre como al feto. En estos casos suele recetarse un medicamento compatible con la gestación, como el Cariban.

No se conoce la causa real de las náuseas en el embarazo, aunque se cree que la hormona gonadotropina coriónica humana (hCG) puede tener relación, puesto que se encuentra aumentada justamente al inicio del embarazo y va decreciendo después, al igual que los síntomas en la mayoría de casos.

Hay multitud de remedios caseros que el boca a boca se encarga de propagar, pero algunos, aunque puedan en algún momento surtir efecto, no son lo que se dice “saludables”. Me viene a la mente uno que oí hace poco: “come galletitas saladas antes de levantarte de la cama”. ¿Funciona? Quizá. Y a lo mejor comerse un par de napolitanas también… la comida basura no suele provocar nauseas y con el estómago lleno las nauseas disminuyen, pero eso no quiere decir que sea una buena elección. Un chute de carbohidratos refinados, sal y azúcar no es bueno para nadie, pero una embarazada tiene que cuidar con especial atención su alimentación, porque de ello depende en gran medida la salud de su futuro hijo.

 

CONSEJOS PARA REDUCIR LAS NÁUSEAS: Seguir leyendo

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El desayuno típico, ¿es sano? (parte II. Problemas de los cereales, lácteos y zumos)

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Café con leche, zumo de naranja y tostadas. Eso en el mejor de los casos. Otras veces las tostadas con mantequilla y mermelada son sustituidas por cereales, desde los clásicos con sabor a cartón si te estás cuidando hasta los de chocolate si eres un niño.

Es lo que recomiendan las guías oficiales y se enseña en las formaciones de dietética (así lo hice yo). Un lácteo, una fruta y un farináceo, que por algo están en la base de la pirámide.

La leche. Los que me soléis leer sabéis que no soy gran fan de los lácteos. No pretendo ahora hacer un análisis de porqué no los recomiendo, pero unas pinceladas no están de más. Para empezar, entre el 30 y el 50% de la población española es intolerante a la lactosa. Pero yo tomo leche sin lactosa, pensarás. De acuerdo. ¿Y qué me dices de la caseína? La caseína es una de las proteínas presentes en la leche que se ha relacionado entre otras cosas con: mucosidad, alergias, acné y otros problemas en la piel, intestino permeable, enfermedades autoinmunes y hasta
algunos tipos de cáncer. Casi nada. (1,2,3,4,5,6)

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El desayuno. ¿Imprescindible? (parte I)

Todos lo hemos escuchado millones de veces: “el desayuno es la comida más importante del día”. O “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Pero una mentira repetida mil veces no deja de ser eso, una mentira. Aunque la tengamos tan integrada que cueste imaginarse lo contrario.

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Azúcar. Energía para parar un tren.

¿Os acordáis de ese anuncio? (vídeo minuto 16:24). Nos han hecho creer que necesitamos comer nada más levantarnos para rendir, tanto física como mentalmente. Incluso nos han llegado a convencer de que el azúcar es imprescindible para ello. Y nada más lejos de la realidad. Y no, no voy a enlazar ningún estudio científico, porque no creo que sea necesario. Simplemente vamos a hablar de fisiología.

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Una docena de consejos para mejorar tu salud.

Después de unos cuantos años dedicándome al estudio del cuerpo humano desde diferentes enfoques, principalmente dietética y fisioterapia, cada vez tengo más claro que la salud es algo complejo que depende de muchos factores, tanto físicos como psicosociales.
Un descanso insuficiente, el sedentarismo, el estrés o una mala alimentación pueden hacer mella en nuestro bienestar.
A menudo estos factores son difíciles de controlar debido a nuestra situación personal. Sin embargo, por muy duro que sea hacer “dieta” (que poco me gusta esta palabra), está completamente en nuestras manos modificarla para intentar mejorar nuestro estado nutricional y por ende, nuestra salud. Cambiar poco a poco tus hábitos alimenticios puede ser un buen inicio en este viaje hacia tu salud.

A continuación os propongo 12 consejos:

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¿Qué es ASANA?

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Asana, del sánscrito  आसन, en yoga significa “postura que persigue conseguir un efecto beneficioso sobre cuerpo y mente.”

No entiendo la palabra postura como algo estático, sino como una actitud, una disposición ante la vida, tanto mental como física.

En este espacio pretendo mostraros mi visión sobre la salud, en base a mis estudios y mi propia experiencia.

No entiendes realmente algo a menos que seas capaz de explicárselo a tu abuela.

Albert Einstein
Quiero compartir con vosotros de forma sencilla cómo y porqué hago las cosas. Aspiro a que este espacio os sirva a amigos y pacientes a mirar las cosas desde otro prisma.

La mayoría de entradas estarán enfocadas hacia la alimentación y estilo de vida evolutivo, también conocido como “paleo“, pero no descarto escribir también sobre fisioterapia y cualquier otra inquietud que me surja.

Espero que me acompañéis todos en esta nueva aventura.

¡Un abrazo!

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